レンコンの産地です
2008年3月25日 17:33
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レンコンの産地なんですよ~
茨城県は霞ヶ浦周辺、レンコンの花って圧巻、見とれてしまいます。
遠くにうっすら筑波山が見えるだけ、どこまでも田畑が広がっています。
子供の頃は父母がレンコン作りをしていた。
たまに持ってきてくれるレンコンの実が好きでした。
生のままカリッコリッ、ほんのり甘い記憶があります。
お袋の味といえる“レンコンのキンピラ”は薄切りや輪切りでは無く
太目の棒状(繊維に沿って)に切ります。
歯ごたえもよく、食べ応えもあります。
レンコンって高級とは言わないけど結構高いんですよね。
