土用の丑の日

Leonardo

2007年7月30日 18:22

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今日は、土用の丑の日ですね。夏にはスタミナ料理が食べたくなる時期、鰻の蒲焼はどうでしょうか？どうして、蒲焼と言う名がついたのかと言うと、がまの穂に似てるからなんです。それがいつしか、がま穂焼きから蒲焼になったというわけなんですね。ちなみに蒲焼がどのくらいから食されてきたか知ってますか？実は江戸時代なんです。江戸時代の後半くらいに、濃口醤油に漬けてから焼く方法が出来たんですよ。それが今の蒲焼のルーツになったのです。


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うーん、昨日たべれなかったです。
TVニュースでみるより深い知識がえられて、あきたろうさまのうごブろ作品は最高です！
そうそう、むかし、会社の先輩と業務後、浜松までうなぎをたべにいきましたよ。三層になっている大物もありました。私は2層が限界でしたが、あんときは、何もかもが楽しかったなぁ。。もう青春にはもどえれないのよねぇ。。。。と、いっても30代でしたが。

Posted by めぐたん | 2007年7月31日 15:45

しまった！丑の日忘れてた～
うなぎ・・うなぎ・・・

Posted by ルキ君 | 2007年7月30日 22:34

なるほどー、がま穂焼き。
今年は国産うなぎに人気が集中してるようですね。
僕は今日はうなぎ食べませんでしたけど、この絵でちょっと食べた気になれました。

Posted by らん | 2007年7月30日 22:06

そうなんだー。がま穂焼き。
「あきたろうさまは食文化の生き字引やー！」(彦麻呂風)

Posted by 侍味 | 2007年7月30日 21:13